La Stagionello® Academy promuove e realizza eventi e corsi di formazione per operatori e banconisti della Grande Distribuzione Organizzata, oltre ad erogare specifici moduli di formazione rivolti a consumatori e professionisti del settore (macellai, addetti banco pescheria, cuochi, ecc.).

L’Academy vanta suoi ambasciatori in tutti i continenti e organizza Master e corsi specializzati rivolti alla formazione tecnica, tecnologica e scientifica basata sul Cuomo® Method.

L'Academy è riconosciuta da Federcarni nazionale e svolge le attività in presenza nelle due sedi principali di Milano e Crotone, oltre a utilizzare diverse "antenne" di diffusione in Europa, Stati Uniti e Australia.